436 resep rica rica mentok ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Bebek goreng rica dan masakan sehari-hari lainnya. Mentok Rica Rica Pedas. m entok jantan (resep asli: ayam) • jeruk nipis • air (secukupnya) • minyak utk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit, sisakan utuhan. 1 jam 30 menit. 6-8 orang. daging mentok • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis • serai • lengkuas, geprek • Bumbu Halus : • bawang merah • Rachma Nita Rica - rica menthok Rica-Rica Mentok (khas Semarang) mentok • kecap manis • gula merah (sisir) • sereh • daun jeruk • daun salam • garam • kaldu bubuk • Resep rica-rica mentok. Bahan: 1 ekor mentok dengan jeroannya, dipotong kotak kecil-kecil 2 cm. 2 sendok makan kecap manis. 5 sendok makan minyak untuk menumis. 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air. 3 buah jeruk limau untuk penyajian. 750 ml air. 1 sendok teh garam. Bumbu halus: 1/4 sendok teh merica. 3 cm kunyit. 2 cm jahe. Bahan-bahan rebusan. 1 ekor mentok. 700 ml air. 1 batang sereh. 4 lembar daun salam. 4 iris jahe. Bumbu Halus. 13 buah cabai merah keriting. 8 buah cabai rawit. 15 siung bawang merah. 1 sdt ketumbar. 1 sdt lada butir. garam, gula jawa, dan kaldu bubuk secukupnya. kecap manis secukupnya. Bahan Pelengkap. 1 sdm ketumbar. Bumbu cemplung: 2 batang serai. 4 lembar daun salam. 5 lembar daun jeruk. 2 ruas lengkuas, memarkan. Cara Membuat. Langkah 1. Lumuri daging mentok dengan air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih lalu tiriskan. Langkah 2. 1 sachet merica bubuk. 10 buah cabai rawit utuh. secukupnya kecap manis. Secukupnya kaldu bubuk. Bumbu Halus : 3 siung bawang merah. 6-7 siung bawang putih kathing. 1 sdm butir merica. 5 buah kemiri sangrai. 10 buah cabai merah keriting. 3 ruas jari jahe. 3 ruas jari kunyit. 1 ruas jari pala. Advertisement. Cara Memasak. Langkah 1. 1 sdm merica. 3 ruas jari jahe. 2 ruas jari kunyit. 1 sdt ketumbar. Bumbu tambahan : 1 sdm garam. 2 sdm gula merah. Kaldu bubuk secukupnya. 3 sdm kecap manis. Air secukupnya. Cara Memasak. Langkah 1. Siapkan bumbu halus. Langkah 2. Bersihkan mentok lalu rebus sebentar biar baunya hilang, lalu buang airnya. Langkah 3. PZ5buDQ.